lunes, 20 de septiembre de 2010

Cuinar

Emès el 7 d'agost del 2000

Hi ha dos tipus de persones: els que saben fer menjar i els que no. Arguiñano és dels que sí, i jo sóc dels que no. Jo no ploro pelant cebes: ploro pelant plàtans, de lo lamentable que sóc. Estic a la cuina i em sento trist de lo inútil que sóc. Coi, per dir-vos que el plat de carn que em surt més bé és la fondue... Això sí: a mí, el que m'agrada és lligar. Les salses, vull dir. I després de lligar, mira, m'agrada muntar. La nata, vull dir. L'únic problema és que si no la lligues bé, es nega.
La saaaalsa. Estic parlant de gastronomia, coi. Què vol dir "negat"? Que no lliga bé.

En canvi, hi ha el cuiner apassionat, que estima el menjar, que el tasta, i diu "mmmmm, exquisit!". I igual és aigua bullint. Però el tio entra en una catarsi personal. T'ho fan tastar, i no hi ha res que odiï més que tastar el menjar de l'olla! Et quedes amb la llengua com en els dibuixos animats. Són els que diuen: "Jo la tomaca deixo que suï, perquè quedi amorosa". Jo no, mira. Jo si deixo que suïn, ja no les trobo tan amoroses. "No, si em refereixo al moment de fer xup-xup". Sí, ja, jo també, jo també. És que la cuina
provoca molts equívocs, eh? Diu: "¿Qué me vas a hacer hoy, cariño?". "¡Maravillas!". I era una sopa.

Però a la cuina, també hi ha el tio contrari a l'anterior: el que cuina en contra del menjar. Per encendre els fogons, es posa a un metre i mig, els encén des del passadís. Que ara fan uns encenedors immensos, per tios negats com jo. I la gent et pregunta: "Per què ho feu, això?". I dius: "I si explota? Aquí hi ha gas, eh!". Acostes el Magi-Click, que segurament no té i gas, sense moure els peus, amb les cames eixarrancades, com si disparessis. Clic! I tornes enrere. Clic! I enrere. Només falta que cridis als coberts: "Cobriu-me!".

I si et poses a fregir, arriben els esquitxos d'oli fins a la cubitera, que és a dins del congelador. I l'enrajolat de la paret queda tan guarro que si fos a Belmez mai ningú hi hauria vist cap cara! En tot cas, parlaríem de les ditades de Belmez, les empastifades de Belmez o les closques de gamba de Belmez. Jo tinc una closca de gamba de l'any 94 i no la toco perquè li he agafat carinyo. Un dia ho vaig intentar i estava tan agafada que vaig dir: "Aquí et quedaràs". La gent, quan entren, pregunten què és, i jo els dic que és un imant de la nevera:
"Que guapo, això! Però fa una miqueta d'olor, no?". ·Sí, és que ara els fan amb olor". La gent no em fa més preguntes perquè ja em coneixen.

Un exemple d'aquests espècimens, a part d'un servidor, és l'Ortiz, que un dia em va dir: "Vine a sopar a casa, i veuràs el que és menjar peix". I efectivament, vaig veure menjar peix. Perquè de menjar-ne, no vaig tenir valor. "Menja, menja!" anava dient. Però no es podia menjar, no era peix cuinat, era peix mort!

Però hi ha gent que cuina molt bé, i a més, cada maestritlle té el seu libritlle. Un dia em van convidar a una paella, i dic per quedar bé: "Què porto?". Diu: "Escalunya!". Coi! I encara va dir: "Sí, escalunya, i si pot ser, d'aquella més dolceta". Sí, segur. Dolça escalunya, pàtria del meu cor. Clar: on compro escalunya, si no sé què és? No hi ha escalunyeries! Vaig trucar a un altre que venia, i diu: "A mi m'han dit que porti alfàbrega". Dic: "I el Fàbrega què diu, que vindrà?".

És que el vocabulari de la cuina, déu n'hi do. Salpebrar, gratinar, flamejar, rectificar de sal o de pebre... "Rectificar de sal", quin concepte més bonic: "Si l'he tirat des d'aquest cantó, ara rectificaré i la tiraré des de l'altre!". Diu: "Si ets un bon cuiner, rectifica". "Doncs rectifico: no sóc un bon cuiner".

Per no parlar dels estris. Jo, tot el que passi de les setrilleres... Per exemple: el colador xinès. Què és el colador xinès? "Passa-m'ho pel xino". I jo buscant un xino per tota la casa. "On és el xino?". "Però si és un estri!". I respons, per dissimular: "Ja ho sabia, ja". Jo només conec el Kung Fu, i era un xinès que no colava...

L'altre dia em vaig enterar que la meva mare fa els canelons amb un aparell que es diu "molinet de carn amb discos intercanviables". Us asseguro que es diu així. Clar, t'imagines dos molinets col·legues: "Ei, te paso el último de Bertín, que mola un canelón". "Es que es la leche". "No, la bechamel!". Ara bé, una cosa és segura: amb molinet de discos intercanviables o sense, els canelons de la mama són el plat preferit de tots els que som aquí. Per tant, alguna cosa bona havia de tenir la cuina.

Disponible Internet Explorer 9

La versión beta de Internet Explorer 9 llega acompañada por nuevas experiencias de algunos de los principales sitios a nivel mundial, alcanzando a más de dos terceras partes de los usuarios activos de Internet. Microsoft anunció la disponibilidad mundial de la versión beta de su nuevo navegador Web, acompañado por más de 70 de los principales sitios y marcas a nivel mundial, que han creado experiencias para demostrar las capacidades de Windows Internet Explorer 9. Los detractores de este anuncio indican que es una copia de Google Chrome en su apariencia limpia y liviana y que todavía no alcanza la velocidad de Chrome. Por otra parte, al parecer la nueva versión de Firefox es tremendamente lenta, lo que hace que la pelea por el mejor navegador siga su curso.

Cineasta estrena película directamente en The Pirate Bay

Los realizadores de la coproducción nórdica "Du Skonna" optaron por estrenar directamente su película en The Pirate Bay mediante una licencia "Creative Commons", que autoriza la descarga, propagación e incluso la edición del material. El productor cinematográfico Torstein Nybo declaró a la publicación noruega Rushprint que el lanzamiento en TPB ha sido autorizado por la directora de la película, Stina Bergman. Nybo incluso invita a los interesados a desarrollar el guión de "Du Skonna" (Tú, bella), mediante el sitio Wreckamovie.com. Los realizadores agregan que la película también será estrenada en cines, ya que "es difícil ganar dinero en The Pirate Bay".

jueves, 16 de septiembre de 2010

Sin acceso a propiedades

Windows XP (Ignoro si funciona en otras versiones, el que lo pruebe que comente.)

HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\System (Si no existe la última, deberemos crearla) y añadir un valor de tipo DWORD con el nombre NoDispCPL.

Si le asignamos el valor 1 los usuarios verán el mensaje: El administrador de sistemas desactivó Pantalla en el Panel de control. Para restituir el sistema a su estado original, únicamente habrá que cambiar el valor del parámetro a 0.

lunes, 13 de septiembre de 2010

Telenovela entre HP y Oracle

El controvertido ex Gerente General de HP fue recientemente nombrado como Co-Presidente de Oracle. Mark Hurd, antiguo gerente de HP renunció por escándalos de acoso sexual y sobornos a compañías para que recomendaran los servicios de HP, y HP ha estado tratando de limpiar su imagen tras la salida de su presidente, situación que ha hecho bajar en un 15% el precio de las acciones de la empresa. Por otra parte HP ha demandado a Oracle por contratar a Hurd. Habrá que validar qué harán estas controversias con la venta de productos compartidos. Se especula que la compra SUN por parte de Oracle le permite "pelear" con su otro socio en la venta de equipos.

Google Anuncia Google Instant

En un esfuerzo por hacer la experiencia de búsqueda algo más fácil y productivo, Google empieza desde ya a mostrar los resultados de las búsquedas en la medida que usted ingresa los términos de búsqueda. Esto permitirá que el usuario pueda ir refinando la búsqueda con base en la información preliminar que Google va mostrando de lo que podrían ser los resultados definitivos de la búsqueda. Esta nueva función puede ser muy útil para los usuarios, pero levanta una alerta en los dueños de sitios Web para validar que sus resultados puedan salir dentro de las opciones que Google Instant irá presentando al usuario.

lunes, 6 de septiembre de 2010

Anuncios de productos de Apple

En el evento de Apple llevado a cabo en San Francisco el pasado 1 de septiembre, la compañía anunció una nueva línea de iPods, mejoras substanciales a Apple TV, una red social orientada a la música bajo el nombre de Ping, y dos próximas revisiones a su sistema operativo móvil iOS. Juntos estos anuncios y actualizaciones dan una imagen detalladla de la estrategia de la compañía: extender su fortaleza en multitoque, al igual que agregar funciones como multitarea a dispositivos más allá del iPhone4. Estos anuncios acercan a la compañía a una competencia con Google con su Google TV, Microsoft con su anuncio de su propio teléfono móvil con Windows 7, y Facebook con el tema de las redes sociales.

La próxima batalla: divisas de Facebook y Google

Se ha abierto un nuevo pulso en este segmento entre dos de las más grandes de Internet. Facebook está haciendo un gran esfuerzo por convertir sus créditos en la moneda universal de la red, apoyándose en sus más de 500 millones de usuarios. Los ha regalado, los venden en tiendas en lugares de Asia y ha firmado acuerdos de exclusividad con algunos estudios de desarrollo de videojuegos. Su intento ha chocado frontalmente con Google. Aunque no hay ninguna confirmación oficial, los del buscador dominante han realizado varios movimientos en las últimas fechas que apuntan a la creación de su propia moneda digital. El indicio más llamativo fue la reciente compra de la startup que ideó Social Gold, Jambool. Uno de los grandes problemas que han afrontado las compañías de Internet es la forma de monetizar su elevado volumen de usuarios, ya que la mayoría se basa en el negocio de lo gratis. Google lo sabe y su incipiente entrada en las redes sociales llegaría con un plan de negocio bien cerrado.

viernes, 3 de septiembre de 2010

Introduce una pausa en tu presentación

PowerPoint 97/2007

Aunque PowerPoint es una excelente aplicación para realizar presentaciones, durante tu exposición es probable que necesites un poco de tiempo para hablar sin que se distraiga el personal, o quizás utilices la presentación únicamente de apoyo entre discurso y discurso. Aunque la mayoría de la gente utiliza el socorrido recurso de encender y apagar el proyector para estas pausas, no es necesario que lo hagas. Existe un truco para esta situación. En primer lugar tienes que pulsar la tecla W desaparecerá el contenido de la pantalla y solo se mostrará una diapositiva en blanco. Si tanta claridad te molesta no te preocupes porque al pulsar la tecla B se producirá el mismo efecto, pero esta vez de fondo habrá una diapositiva negra. En ambos casos para continuar la presentación basta con que pulses la barra espaciadora para continuar sin problema con tu presentación PowerPoint.

Realiza operaciones con valores negativos en las horas

Excel 2003/2007

Las operaciones con números no son ningún problema, pero aprovechando la potencia de Excel es probable que alguna vez tengas que manejar operaciones con fechas o tiempo. Si realizas una resta de días u horas de manera intuitiva Excel te devuelve la diferencia. Hasta aquí bien, pero si por un casual el resultado es negativo Excel te mostrará una celda repleta de almohadillas (#). El motivo es que Excel está tratando los datos como simples números. Para poder solucionarlo haz clic en Herramientas, Opciones. Se abrirá una nueva ventana en la que debes hacer clic sobre la pestaña Calcular. Ahora ve al recuadro Opciones de libro y activa la casilla Sistema de fechas de 1904. Pulsa Aceptar y observa cómo ahora si aparece correctamente el resultado de la operación. El formato de fechas 1904 toma como inicio (1) de la secuencia el 2 de enero 1904 y como final (2957003) el 31 de diciembre, 9999.

miércoles, 1 de septiembre de 2010

AOCarallo

Zapatero quiere legalizar la droga para salir de la crísis.